Frauen kochen Gerichte aus ihrer Heimat: feinste arabische und indische Köstlichkeiten für Ihren Anlass in der Region Erlenbach.
Dies ist ein Integrationsprojekt.
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Arabische Vorspeisen (Mezze)(eignen sich auch für ein Apéro) |
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Dips |
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| Anzahl | Produkt | Preis | Beschreibung | |
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Baba Ghanoush (Jordanien)
Köchin: Sahar Alsammamre Artikelnr.: 101 |
6.00 pro 200g. |
Auberginen-Mousse nach jordanischer Art | |
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Baba Ghanoush (Syrien)
Köchin: Azza Sawaf Artikelnr.: 102 |
8.00 pro 200g. |
Auberginen-Mousse nach syrischer Art | |
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Hummus
Köchin: Sahar Alsammamre Artikelnr.: 103 |
5.00 pro 200g. |
Kichererbsen-Dip | |
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Kischkeh (Labneh)
Köchin: Azza Sawaf Artikelnr.: 104 |
8.00 pro 200g. |
Bulgur-Joghurtdip mit Baumnüsse und Oliven | |
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Muhammara
Köchin: Azza Sawaf Artikelnr.: 105 |
8.00 pro 200g. |
Peperoni-Baumnuss-Dip | |
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Mutabbal Schamandar
Köchin: Azza Sawaf Artikelnr.: 106 |
8.00 pro 200g. |
Randen-Tahini-Mousse | |
Salate |
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| Anzahl | Produkt | Preis | Beschreibung | |
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Auberginensalat
Köchin: Azza Sawaf Artikelnr.: 121 |
4.00 pro 2 Stück |
Auberginen mit Tomaten und Peperoni | |
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Ful Mukala
Köchin: Azza Sawaf Artikelnr.: 122 |
7.00 pro 160g. |
Gebratene Ackerbohnen mit Joghurt | |
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Horaa Osbao
Köchin: Azza Sawaf Artikelnr.: 123 |
8.00 pro 300g. |
Teigwaren-Linsensalat mit Zucchini und Granatapfel
Auf Wünsch ohne Teigwaren |
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Kichererbsen-Salat
Köchin: Azza Sawaf Artikelnr.: 124 |
7.00 pro 200g. |
Kichererbsen-Salat mit Tomaten und Zwiebeln. | |
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Kisir
Köchin: Sahar Alsammamre Artikelnr.: 125 |
6.00 pro 200g. |
Bulgursalat | |
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Taboulé
Köchin: Azza Sawaf Artikelnr.: 126 |
7.00 pro 180g. |
Syrischer Bulgursalat | |
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Zahra bi Laban
Köchin: Azza Sawaf Artikelnr.: 127 |
7.00 pro 200g. |
Blumenkohl-Salat mit Tahini und Joghurtsauce | |
Fingerfood |
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| Anzahl | Produkt | Preis | Beschreibung | |
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Falafel
Köchin: Sahar Alsammamre Artikelnr.: 141 Mindestbestellung: 4 Portionen (8 Stück) |
3.00 pro 2 Stück |
Frittierte Bällchen aus Kichererbsen | |
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Fleisch-Burek
Köchin: Azza Sawaf Artikelnr.: 142 Mindestbestellung: 10 Stück |
4.00 pro Stück |
Gefüllte Teigtaschen mit Rindshackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen | |
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Käse-Fatayer
Köchin: Sahar Alsammamre Artikelnr.: 143 Mindestbestellung: 8 Stück |
3.00 pro Stück |
Libanesische Teigtaschen gefüllt mit Käse | |
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Kibbeh (vegetarisch)
Köchin: Sahar Alsammamre Artikelnr.: 144 Mindestbestellung: 8 Stück |
4.00 pro Stück |
Gemüsebällchen mit Bulgur | |
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Kibbeh mit Fleisch
Köchin: Sahar Alsammamre Artikelnr.: 145 Mindestbestellung: 8 Stück |
4.00 pro Stück |
Fleischbällchen mit Bulgur | |
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Manakish
Köchin: Azza Sawaf Artikelnr.: 146 Mindestbestellung: 10 Stück |
3.00 pro Stück |
Thymian-Brötchen
Tipp |
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Musakhan
Köchin: Azza Sawaf Artikelnr.: 147 Mindestbestellung: 10 Stück |
4.00 pro Stück |
Pouletröllchen | |
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Oliven-Brötchen
Köchin: Azza Sawaf Artikelnr.: 148 Mindestbestellung: 10 Stück |
3.00 pro Stück |
Tipp Schmeckt noch besser mit Naturjoghurt-Dip. |
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Spinat-Fatayer
Köchin: Sahar Alsammamre Artikelnr.: 149 Mindestbestellung: 8 Stück |
3.00 pro Stück |
Libanesische Teigtaschen gefüllt mit Spinat | |
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Yalangi
Köchin: Azza Sawaf Artikelnr.: 150 |
50.00 pro 50 Stück |
Weinblätter gefüllt mit Reis und Gemüse | |
Arabische Hauptspeisen |
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| Anzahl | Produkt | Preis | Beschreibung | |
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Arabisches Ouzi
Köchin: Sahar Alsammamre Artikelnr.: 163 |
13.00 pro 200g. |
Syrische Reispfanne
Wird oft zusammen gegessen mit Gurken in Joghurtsauce |
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Arabisches Ouzi (vegetarisch)
Köchin: Sahar Alsammamre Artikelnr.: 164 |
10.00 pro 200g. |
Vegetarische syrische Reispfanne
Wird oft zusammen gegessen mit Gurken in Joghurtsauce |
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Dawud Pascha
Köchin: Azza Sawaf Artikelnr.: 165 |
12.00 pro 200g. |
Arabische Fleischbällchen mit Reis | |
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Kabsa
Köchin: Azza Sawaf Artikelnr.: 166 |
12.00 pro 200g. |
Arabisches Reisgericht mit Poulet | |
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Kabsa (vegetarisch)
Köchin: Azza Sawaf Artikelnr.: 167 |
10.00 pro 200g. |
Arabisches Reisgericht | |
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Kareb Badinjan
Köchin: Sahar Alsammamre Artikelnr.: 168 Mindestbestellung: 6 Stück |
5.00 pro Stück |
Mit Hackfleisch und Tomatensauce gefüllte Auberginenboote | |
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Kareb Kusa (vegetarisch)
Köchin: Sahar Alsammamre Artikelnr.: 169 Mindestbestellung: 6 Stück |
5.00 pro Stück |
Mit Gemüse gefüllte Zucchiniboote | |
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Kareb Patata
Köchin: Sahar Alsammamre Artikelnr.: 170 Mindestbestellung: 6 Stück |
6.00 pro Stück |
Mit Poulet, Gemüse und Bechamelsauce gefüllte Kartoffelboote | |
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Maftoul (vegetarisch)
Köchin: Sahar Alsammamre Artikelnr.: 171 |
14.00 pro 250g. |
Bulgur mit Kichererbsen in Tomatensauce. | |
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Maftoul mit Poulet
Köchin: Sahar Alsammamre Artikelnr.: 172 |
14.00 pro 250g. |
Bulgur mit Poulet und Kichererbsen in Tomatensauce. | |
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Mahschi
Köchin: Sahar Alsammamre Artikelnr.: 173 |
8.00 pro 4 Weinblätter, 1 Aubergine, 1 Zucchini und 1 Zwiebel |
Mit Reis, Tomaten und Hackfleisch gefüllte Weinblätter, Auberginen, Zucchini und Zwiebel. | |
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Mahschi (vegetarisch)
Köchin: Sahar Alsammamre Artikelnr.: 174 |
8.00 pro 4 Weinblätter, 1 Aubergine, 1 Zucchini und 1 Zwiebel. |
Mit Reis und Tomaten gefüllte Weinblätter, Auberginen, Zucchini und Zwiebel. | |
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Mujaddara (vegetarisch)
Köchin: Azza Sawaf Artikelnr.: 178 |
10.00 pro 200g. |
Libanesisches Linsengericht mit Bulgur und karamellisierten Zwiebeln | |
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Mujaddara b'Lahmeh
Köchin: Azza Sawaf Artikelnr.: 179 |
10.00 pro 200g. |
Libanesisches Linsengericht mit Bulgur, karamellisierten Zwiebeln und Rindfleisch | |
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Ouzi sorar (Syrien)
Köchin: Sahar Alsammamre Artikelnr.: 180 Mindestbestellung: 8 Stück |
4.00 pro Stück |
Syrische Blätterteigtaschen gefüllt mit Rindfleisch, Gemüse und Reis | |
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Scheich Mahschi
Köchin: Azza Sawaf Artikelnr.: 181 |
12.00 pro 200g. |
Mit Hackfleisch gefüllte Zucchini in Joghurtsauce, serviert mit Reis. | |
Arabische Süssspeisen |
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| Anzahl | Produkt | Preis | Beschreibung | |
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Halawet el Jibn
Köchin: Azza Sawaf Artikelnr.: 191 Mindestbestellung: 10 Stück |
3.00 pro Stück |
Süsse Mozzarella-Gries-Röllchen, gefüllt mit Creme. | |
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Harissa
Köchin: Azza Sawaf Artikelnr.: 192 Mindestbestellung: 10 Stück |
3.00 pro Stück |
Syrischer Kuchen aus Griess, Joghurt und Kokosraspeln | |
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Kunafa
Köchin: Azza Sawaf Artikelnr.: 193 Mindestbestellung: 10 Stück |
3.00 pro Stück |
Dessert aus Filoteig-Nudeln mit Käse und Zucker | |
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Vanille-Rolle
Köchin: Sahar Alsammamre Artikelnr.: 194 Mindestbestellung: 8 Stück |
4.00 pro Stück |
Vanille-Rolle mit Pistazien und Kokosnuss | |
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Verschiedenes Gebäck
Köchin: Azza Sawaf Artikelnr.: 195 Mindestbestellung: 10 Stück |
2.50 pro Stück |
Dattel-, Pistazien-, und Baumnusskekse. | |
Indische Vorspeisen(eignen sich auch für ein Apéro) |
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| Anzahl | Produkt | Preis | Beschreibung | |
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Apple Chutney
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: |
10.00 pro 150g. |
Indische Apfelsauce | |
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Baingan Kachri
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: |
4.00 pro Stück |
Dünne, im Kichererbsenmehl frittierte Auberginenscheiben, mit gerosteten Zwiebeln und Tomaten | |
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Bombay-Mix
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: |
7.00 pro 150g. |
Milde und würzige Mischung aus Kichererbsen, Nudeln, Erbsen, Erdnüssen, Weinbeeren, Linsen und Reis. | |
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Gemüse-Pakora
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: |
8.00 pro 150g. |
Frittiertes Gemüse mit gewürztem Kichererbsenmehl, serviert mit Minze-Koriander-Chutney | |
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Gemüse-Paratha
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: Mindestbestellung: 4 Portionen (8 Stück) |
6.00 pro 2 Stück |
Ungesäuertes Fladenbrot, gefüllt mit Gemüse | |
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Mango Chutney
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: |
10.00 pro 150g. |
Indische Mangosauce | |
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Masala Erdnüsse
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: |
5.00 pro 150g. |
Gerostete Erdnüsse mit Tomaten, Zwiebeln, Kräutern und Gewürzen | |
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Masala Idli
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: |
8.00 pro 200g. |
Urdbohnen-Reiskuchen mit Zwiebeln, Peperoni und Curryblättern | |
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Minze-Makhana
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: |
7.00 pro 50g. |
Lotussamen-"Popcorn" mit Minze | |
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Paneer Pakora
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: Mindestbestellung: 4 Portionen |
10.00 pro 100g. |
In gewürztem Kichererbsenmehl frittierter Hüttenkäse, serviert mit Minze-Koriander-Chutney | |
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Paneer-Rolle
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: |
4.00 pro Stück |
Gebratener marinierter Hüttenkäse mit Peperoni und Zwiebeln, gewürzt mit Knoblauch und Kräutern im Teig. | |
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Papadam
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: |
5.00 pro 50g. |
Sehr dünner frittierter Fladenbrot aus Urdbohnenmehl | |
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Paratha
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: Mindestbestellung: 4 Portionen (8 Stück) |
6.00 pro 2 Stück |
Ungesäuertes Fladenbrot | |
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Rice Crackers
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: |
5.00 pro 50g. |
Reiscrackers | |
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Samosa mit Kartoffeln und Erbsen
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: |
4.00 pro Stück |
Frittiertes Gebäck gefüllt mit gewürzten Kartoffeln und Erbsen, serviert mit Tamarinde und Minze-Koriander-Chutney | |
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Sweet & Sour Mixed Nuts
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: |
7.00 pro 150g. |
Süss-saure Nussmischung aus Cashews, Pistazien, Pekannüssen, Mandeln, Baumnüssen, Weinbeeren, Honig und Gewürzen | |
Indische Hauptspeisen |
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| Anzahl | Produkt | Preis | Beschreibung | |
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Baingan Bharta
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: Mindestbestellung: 4 Portionen |
10.00 pro 200g. |
Gebratene Auberginen in Zwiebel- und Tomatensauce | |
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Dal Makhani
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: Mindestbestellung: 4 Portionen |
14.00 pro 200g. Beluga-Linsen-Curry + 200g. Reis und Papadam |
Beluga-Linsen-Curry, serviert mit Basmatireis und Papadam | |
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Dal Tadka
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: Mindestbestellung: 4 Portionen |
14.00 pro 200g. Gelberben-Curry + 200g. Reis und Papadam |
Gelberbsen-Curry, serviert mit Basmatireis und Papadam | |
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Fisch Tikka
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: |
10.00 pro 100g. |
Gegrillter marinierter Fisch mit Peperoni und Zwiebeln | |
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Fisch-Curry
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: Mindestbestellung: 4 Portionen |
16.00 pro 200g. Fisch-Curry + 200g. Reis und Papadam |
Fisch-Curry, serviert mit Basmatireis und Papadam | |
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Gebratene Sesamkartoffeln
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: |
8.00 pro 150g. |
Gebratene Kartoffeln mit Kurkuma, Senf, Kreuzkümmel und Sesam | |
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Gebratene Süsskartoffeln
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: |
8.00 pro 150g. |
Gebratene Süßkartoffeln mit aromatischen Kräutern und Tamarinde | |
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Gemüse-Biryani mit Raita
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: Mindestbestellung: 4 Portionen |
14.00 pro 100g. Raita + 250g. Reis und Gemüse |
Reis mit marinierten Saisongemüse und karamellisierten Zwiebeln, Koriander, Nüssen und Safran, serviert mit Raita (indischem Joghurt-Dip) | |
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Knoblauch-Naan
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: Mindestbestellung: 4 Portionen (8 Stück) |
6.00 pro 2 Stück |
Fladenbrot mit Minze, Koriander und Knoblauch | |
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Lamm-Biryani
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: Mindestbestellung: 4 Portionen |
16.00 pro 100g. Lammfleisch + 250g. Reis |
Reis mit mariniertem Lamm und karamellisierten Zwiebeln, Koriander und Safran | |
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Lamm-Curry
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: Mindestbestellung: 4 Portionen |
18.00 pro 200g. Lamm-Curry + 200g. Reis und Papadam |
Lamm-Curry, serviert mit Basmatireis und Papadam | |
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Linsen-Gemüse-Curry
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: Mindestbestellung: 4 Portionen |
14.00 pro 200g. Linsen-Gemüse-Curry + 200g. Reis und Papadam |
Linsen-Gemüse-Curry, serviert mit Basmatireis und Papadam | |
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Murgh makhani (Butter chicken) Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: Mindestbestellung: 4 Portionen |
18.00 pro 200g. Poulet + 200g. Reis und Papadam |
In Butter gebratenes Poulet mit Basmatireis und Papadam | |
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Naan
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: Mindestbestellung: 4 Portionen (8 Stück) |
6.00 pro 2 Stück |
Fladenbrot nature | |
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Palak Paneer
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: Mindestbestellung: 4 Portionen |
10.00 pro 200g |
Hüttenkäsewürfel in Spinatsauce | |
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Paneer Tikka
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: |
10.00 pro 100g. |
Gebratener marinierter Hüttenkäse mit Peperoni und Zwiebeln, gewürzt mit Knoblauch und Kräutern. | |
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Papri Chaat
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: Mindestbestellung: 4 Portionen |
8.00 pro 150g. |
Waffelgebäck mit Kichererbsen, Kartoffeln, Granatapfel und Joghurt, serviert mit Minze-Koriander-Chutney und Tamarinde-Chutney | |
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Peperoni-Butter‐Riesencrevetten
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: |
10.00 pro 80g. |
Aromatische in Butter gebratene Riesencrevetten mit Curryblättern und Peperoni | |
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Poulet Tikka
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: |
10.00 pro 100g. |
Gegrilltes mariniertes Poulet mit Peperoni und Zwiebeln | |
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Poulet-Biryani
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: Mindestbestellung: 4 Portionen |
16.00 pro 100g. Poulet + 250g. Reis |
Reis mit mariniertem Poulet und karamellisierten Zwiebeln, Koriander und Safran | |
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Seekh Kebab
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: |
10.00 pro 100g. |
Gegrillte aromatische Hackfleischspiesse | |
Indische Süssspeisen |
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| Anzahl | Produkt | Preis | Beschreibung | |
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Dokhla
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: |
3.00 pro Stück |
Gedämpfte salzige Kuchen aus Kichererbsen und Reismehl mit Sesam und Curryblättern, serviert mit Minze-Koriander-Chutney | |
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Karotten-Halva
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: Mindestbestellung: 4 Portionen |
7.00 pro 100g. |
Pudding aus Karotten, Milch, Zucker und Nüsse | |
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Kheer
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: Mindestbestellung: 4 Portionen |
5.00 pro 150g. |
Indischer Reispudding mit Safran und Nüsse | |
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Linsen-Halva
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: Mindestbestellung: 4 Portionen |
7.00 pro 100g. |
Indischer Pudding aus Linsen, Milch, Zucker und Safran | |
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Mango Fruit Cream
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: |
5.00 pro 150g. |
Mango-Rahmdessert mit Saisonfrüchten | |
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Mango Lassi
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: Mindestbestellung: 2 Portionen |
7.00 pro 350ml. |
Indisches Joghurtgetränk mit Mango | |
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Mango-Kokosnuss-Laddu
Köchin: Smriti Chhabra Artikelnr.: Mindestbestellung: 4 Portionen (8 Stück) |
6.00 pro 2 Stück |
Indische kugelförmige Süssspeise aus Mango, Kokosnuss und Zucker | |