Ich komme aus der indischen Hauptstadt Delhi, lebte mit meiner Familie einige Jahre in England, bevor ich in die Schweiz kam.
Kochen ist meine Leidenschaft und ich möchte den Leuten die Vielfalt der indischen Küche bekannt machen. Wenn wir an indisches Essen denken, haben wir gleich ein Bild eines Currys vor Augen. Doch Curry ist nicht gleich Curry! Für ein richtig indisches Curry sind Menge sowie richtige Reihenfolge der Gewürzzugaben wichtig. Aber auch in welcher Form und wie lange die Gewürze geröstet werden. Und das gleiche gilt für alle verschiedenen Gerichte, die ich den Leuten auf dem Markt und im Catering anbieten möchte.
Im «Catering Café International» lerne ich Leute aus der Schweiz und aus fremden Ländern kennen. Zusammen mit anderen Personen die Vielfalt der verschiedenen Küchen und Kulturen erfahren ist interessant.
Ich möchte in Zukunft auch mein Catering «www.delhicious.ch», wo ich auch Kochkurse anbiete, weiter ausbauen.
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Produkt | Beschreibung | Preis | Menge | ||
|---|---|---|---|---|---|
 | Artikelnummer: | Gebratene Auberginen in Zwiebel- und Tomatensauce Mindestbestellmenge: 4 Portionen | CHF 10.00 pro 200g. |  | |
 | Artikelnummer: | Dünne, im Kichererbsenmehl frittierte Auberginenscheiben, mit gerosteten Zwiebeln und Tomaten Mindestbestellmenge: keine | CHF 4.00 pro Stück | | |
 | Artikelnummer: | Milde und würzige Mischung aus Kichererbsen, Nudeln, Erbsen, Erdnüssen, Weinbeeren, Linsen und Reis. Mindestbestellmenge: keine | CHF 7.00 pro 150g. | | |
 | Artikelnummer: | Beluga-Linsen-Curry, serviert mit Basmatireis und Papadam Mindestbestellmenge: 4 Portionen | CHF 14.00 pro 200g. Beluga-Linsen-Curry + 200g. Reis und Papadam | | |
 | Artikelnummer: | Gelberbsen-Curry, serviert mit Basmatireis und Papadam Mindestbestellmenge: 4 Portionen | CHF 14.00 pro 200g. Gelberben-Curry + 200g. Reis und Papadam | | |
 | Artikelnummer: | Gedämpfte salzige Kuchen aus Kichererbsen und Reismehl mit Sesam und Curryblättern, serviert mit Minze-Koriander-Chutney Mindestbestellmenge: keine | CHF 3.00 pro Stück | | |
 | Artikelnummer: | Gegrillter marinierter Fisch mit Peperoni und Zwiebeln Mindestbestellmenge: keine | CHF 10.00 pro 100g. | | |
 | Artikelnummer: | Indische Apfelsauce Mindestbestellmenge: keine | CHF 10.00 pro 150g. | | |
 | Artikelnummer: | Fisch-Curry, serviert mit Basmatireis und Papadam Mindestbestellmenge: 4 Portionen | CHF 16.00 pro 200g. Fisch-Curry + 200g. Reis und Papadam | | |
 | Artikelnummer: | Gebratene Kartoffeln mit Kurkuma, Senf, Kreuzkümmel und Sesam Mindestbestellmenge: keine | CHF 8.00 pro 150g. | | |
 | Artikelnummer: | Gebratene Süßkartoffeln mit aromatischen Kräutern und Tamarinde Mindestbestellmenge: keine | CHF 8.00 pro 150g. | | |
 | Artikelnummer: | Reis mit marinierten Saisongemüse und karamellisierten Zwiebeln, Koriander, Nüssen und Safran, serviert mit Raita (indischem Joghurt-Dip) Mindestbestellmenge: 4 Portionen | CHF 14.00 pro 100g. Raita + 250g. Reis und Gemüse | | |
 | Artikelnummer: | Frittiertes Gemüse mit gewürztem Kichererbsenmehl, serviert mit Minze-Koriander-Chutney Mindestbestellmenge: keine | CHF 8.00 pro 150g. | | |
 | Artikelnummer: | Ungesäuertes Fladenbrot, gefüllt mit Gemüse Mindestbestellmenge: 4 Portionen (8 Stück) | CHF 6.00 pro 2 Stück | | |
 | Artikelnummer: | Pudding aus Karotten, Milch, Zucker und Nüsse Mindestbestellmenge: 4 Portionen | CHF 7.00 pro 100g. | | |
 | Artikelnummer: | Indischer Reispudding mit Safran und Nüsse Mindestbestellmenge: 4 Portionen | CHF 5.00 pro 150g. | | |
 | Artikelnummer: | Fladenbrot mit Minze, Koriander und Knoblauch Mindestbestellmenge: 4 Portionen (8 Stück) | CHF 6.00 pro 2 Stück | | |
 | Artikelnummer: | Reis mit mariniertem Lamm und karamellisierten Zwiebeln, Koriander und Safran Mindestbestellmenge: 4 Portionen | CHF 16.00 pro 100g. Lammfleisch + 250g. Reis | | |
 | Artikelnummer: | Lamm-Curry, serviert mit Basmatireis und Papadam Mindestbestellmenge: 4 Portionen | CHF 18.00 pro 200g. Lamm-Curry + 200g. Reis und Papadam | | |
 | Artikelnummer: | Linsen-Gemüse-Curry, serviert mit Basmatireis und Papadam Mindestbestellmenge: 4 Portionen | CHF 14.00 pro 200g. Linsen-Gemüse-Curry + 200g. Reis und Papadam | | |
 | Artikelnummer: | Indischer Pudding aus Linsen, Milch, Zucker und Safran Mindestbestellmenge: 4 Portionen | CHF 7.00 pro 100g. | | |
 | Artikelnummer: | Indische Mangosauce Mindestbestellmenge: keine | CHF 10.00 pro 150g. | | |
 | Artikelnummer: | Mango-Rahmdessert mit Saisonfrüchten Mindestbestellmenge: keine | CHF 5.00 pro 150g. | | |
 | Artikelnummer: | Indisches Joghurtgetränk mit Mango Mindestbestellmenge: 2 Portionen | CHF 7.00 pro 350ml. | | |
 | Artikelnummer: | Indische kugelförmige Süssspeise aus Mango, Kokosnuss und Zucker Mindestbestellmenge: 4 Portionen (8 Stück) | CHF 6.00 pro 2 Stück | | |
 | Artikelnummer: | Gerostete Erdnüsse mit Tomaten, Zwiebeln, Kräutern und Gewürzen Mindestbestellmenge: keine | CHF 5.00 pro 150g. | | |
 | Artikelnummer: | Urdbohnen-Reiskuchen mit Zwiebeln, Peperoni und Curryblättern Mindestbestellmenge: keine | CHF 8.00 pro 200g. | | |
 | Artikelnummer: | Lotussamen-"Popcorn" mit Minze Mindestbestellmenge: keine | CHF 7.00 pro 50g. | | |
 | Artikelnummer: | In Butter gebratenes Poulet mit Basmatireis und Papadam Mindestbestellmenge: 4 Portionen | CHF 18.00 pro 200g. Poulet + 200g. Reis und Papadam | | |
| Artikelnummer: | Fladenbrot nature Mindestbestellmenge: 4 Portionen (8 Stück) | CHF 6.00 pro 2 Stück | | |
 | Artikelnummer: | Hüttenkäsewürfel in Spinatsauce Mindestbestellmenge: 4 Portionen | CHF 10.00 pro 200g | | |
 | Artikelnummer: | In gewürztem Kichererbsenmehl frittierter Hüttenkäse, serviert mit Minze-Koriander-Chutney Mindestbestellmenge: 4 Portionen | CHF 10.00 pro 100g. | | |
 | Artikelnummer: | Gebratener marinierter Hüttenkäse mit Peperoni und Zwiebeln, gewürzt mit Knoblauch und Kräutern. Mindestbestellmenge: keine | CHF 10.00 pro 100g. | | |
 | Artikelnummer: | Gebratener marinierter Hüttenkäse mit Peperoni und Zwiebeln, gewürzt mit Knoblauch und Kräutern im Teig. Mindestbestellmenge: keine | CHF 4.00 pro Stück | | |
 | Artikelnummer: | Sehr dünner frittierter Fladenbrot aus Urdbohnenmehl Mindestbestellmenge: keine | CHF 5.00 pro 50g. | | |
 | Artikelnummer: | Waffelgebäck mit Kichererbsen, Kartoffeln, Granatapfel und Joghurt, serviert mit Minze-Koriander-Chutney und Tamarinde-Chutney Mindestbestellmenge: 4 Portionen | CHF 8.00 pro 150g. | | |
 | Artikelnummer: | Ungesäuertes Fladenbrot Mindestbestellmenge: 4 Portionen (8 Stück) | CHF 6.00 pro 2 Stück | | |
 | Artikelnummer: | Aromatische in Butter gebratene Riesencrevetten mit Curryblättern und Peperoni Mindestbestellmenge: keine | CHF 10.00 pro 80g. | | |
 | Artikelnummer: | Gegrilltes mariniertes Poulet mit Peperoni und Zwiebeln Mindestbestellmenge: keine | CHF 10.00 pro 100g. | | |
 | Artikelnummer: | Reis mit mariniertem Poulet und karamellisierten Zwiebeln, Koriander und Safran Mindestbestellmenge: 4 Portionen | CHF 16.00 pro 100g. Poulet + 250g. Reis | | |
 | Artikelnummer: | Reiscrackers Mindestbestellmenge: keine | CHF 5.00 pro 50g. | | |
 | Artikelnummer: | Frittiertes Gebäck gefüllt mit gewürzten Kartoffeln und Erbsen, serviert mit Tamarinde und Minze-Koriander-Chutney Mindestbestellmenge: keine | CHF 4.00 pro Stück | | |
 | Artikelnummer: | Gegrillte aromatische Hackfleischspiesse Mindestbestellmenge: keine | CHF 10.00 pro 100g. | | |
 | Artikelnummer: | Süss-saure Nussmischung aus Cashews, Pistazien, Pekannüssen, Mandeln, Baumnüssen, Weinbeeren, Honig und Gewürzen Mindestbestellmenge: keine | CHF 7.00 pro 150g. | |