Smriti Chhabra

Ich komme aus der indischen Hauptstadt Delhi, lebte mit meiner Familie einige Jahre in England, bevor ich in die Schweiz kam.

Kochen ist meine Leidenschaft und ich möchte den Leuten die Vielfalt der indischen Küche bekannt machen. Wenn wir an indisches Essen denken, haben wir gleich ein Bild eines Currys vor Augen. Doch Curry ist nicht gleich Curry! Für ein richtig indisches Curry sind Menge sowie richtige Reihenfolge der Gewürzzugaben wichtig. Aber auch in welcher Form und wie lange die Gewürze geröstet werden. Und das gleiche gilt für alle verschiedenen Gerichte, die ich den Leuten auf dem Markt und im Catering anbieten möchte.

Im «Catering Café International» lerne ich Leute aus der Schweiz und aus fremden Ländern kennen. Zusammen mit anderen Personen die Vielfalt der verschiedenen Küchen und Kulturen erfahren ist interessant.

Ich möchte in Zukunft auch mein Catering «www.delhicious.ch», wo ich auch Kochkurse anbiete, weiter ausbauen.

Smritis Speisen
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Produkt
Beschreibung
Preis
Menge
Artikelnummer:

Gebratene Auberginen in Zwiebel- und Tomatensauce

Mindestbestellmenge:
4 Portionen
CHF 10.00
pro 200g.
Max:
Min: 4
Step: 1
Artikelnummer:

Dünne, im Kichererbsenmehl frittierte Auberginenscheiben, mit gerosteten Zwiebeln und Tomaten

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 4.00
pro Stück
Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer:

Milde und würzige Mischung aus Kichererbsen, Nudeln, Erbsen, Erdnüssen, Weinbeeren, Linsen und Reis.

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 7.00
pro 150g.
Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer:

Beluga-Linsen-Curry, serviert mit Basmatireis und Papadam

Mindestbestellmenge:
4 Portionen
CHF 14.00
pro 200g. Beluga-Linsen-Curry + 200g. Reis und Papadam
Max:
Min: 4
Step: 1
Artikelnummer:

Gelberbsen-Curry, serviert mit Basmatireis und Papadam

Mindestbestellmenge:
4 Portionen
CHF 14.00
pro 200g. Gelberben-Curry + 200g. Reis und Papadam
Max:
Min: 4
Step: 1
Artikelnummer:

Gedämpfte salzige Kuchen aus Kichererbsen und Reismehl mit Sesam und Curryblättern, serviert mit Minze-Koriander-Chutney

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 3.00
pro Stück
Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer:

Gegrillter marinierter Fisch mit Peperoni und Zwiebeln

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 10.00
pro 100g.
Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer:

Indische Apfelsauce

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 10.00
pro 150g.
Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer:

Fisch-Curry, serviert mit Basmatireis und Papadam

Mindestbestellmenge:
4 Portionen
CHF 16.00
pro 200g. Fisch-Curry + 200g. Reis und Papadam
Max:
Min: 4
Step: 1

Gebratene Kartoffeln mit Kurkuma, Senf, Kreuzkümmel und Sesam

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 8.00
pro 150g.
Max:
Min: 1
Step: 1

Gebratene Süßkartoffeln mit aromatischen Kräutern und Tamarinde

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 8.00
pro 150g.
Max:
Min: 1
Step: 1

Reis mit marinierten Saisongemüse und karamellisierten Zwiebeln, Koriander, Nüssen und Safran, serviert mit Raita (indischem Joghurt-Dip)

Mindestbestellmenge:
4 Portionen
CHF 14.00
pro 100g. Raita + 250g. Reis und Gemüse
Max:
Min: 4
Step: 1
Artikelnummer:

Frittiertes Gemüse mit gewürztem Kichererbsenmehl, serviert mit Minze-Koriander-Chutney

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 8.00
pro 150g.
Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer:

Ungesäuertes Fladenbrot, gefüllt mit Gemüse

Mindestbestellmenge:
4 Portionen (8 Stück)
CHF 6.00
pro 2 Stück
Max:
Min: 4
Step: 1
Artikelnummer:

Pudding aus Karotten, Milch, Zucker und Nüsse

Mindestbestellmenge:
4 Portionen
CHF 7.00
pro 100g.
Max:
Min: 4
Step: 1
Artikelnummer:

Indischer Reispudding mit Safran und Nüsse

Mindestbestellmenge:
4 Portionen
CHF 5.00
pro 150g.
Max:
Min: 4
Step: 1
Artikelnummer:

Fladenbrot mit Minze, Koriander und Knoblauch

Mindestbestellmenge:
4 Portionen (8 Stück)
CHF 6.00
pro 2 Stück
Max:
Min: 4
Step: 1
Artikelnummer:

Reis mit mariniertem Lamm und karamellisierten Zwiebeln, Koriander und Safran

Mindestbestellmenge:
4 Portionen
CHF 16.00
pro 100g. Lammfleisch + 250g. Reis
Max:
Min: 4
Step: 1
Artikelnummer:

Lamm-Curry, serviert mit Basmatireis und Papadam

Mindestbestellmenge:
4 Portionen
CHF 18.00
pro 200g. Lamm-Curry + 200g. Reis und Papadam
Max:
Min: 4
Step: 1
Artikelnummer:

Linsen-Gemüse-Curry, serviert mit Basmatireis und Papadam

Mindestbestellmenge:
4 Portionen
CHF 14.00
pro 200g. Linsen-Gemüse-Curry + 200g. Reis und Papadam
Max:
Min: 4
Step: 1
Artikelnummer:

Indischer Pudding aus Linsen, Milch, Zucker und Safran

Mindestbestellmenge:
4 Portionen
CHF 7.00
pro 100g.
Max:
Min: 4
Step: 1
Artikelnummer:

Indische Mangosauce

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 10.00
pro 150g.
Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer:

Mango-Rahmdessert mit Saisonfrüchten

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 5.00
pro 150g.
Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer:

Indisches Joghurtgetränk mit Mango

Mindestbestellmenge:
2 Portionen
CHF 7.00
pro 350ml.
Max:
Min: 2
Step: 1
Artikelnummer:

Indische kugelförmige Süssspeise aus Mango, Kokosnuss und Zucker

Mindestbestellmenge:
4 Portionen (8 Stück)
CHF 6.00
pro 2 Stück
Max:
Min: 4
Step: 1
Artikelnummer:

Gerostete Erdnüsse mit Tomaten, Zwiebeln, Kräutern und Gewürzen

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 5.00
pro 150g.
Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer:

Urdbohnen-Reiskuchen mit Zwiebeln, Peperoni und Curryblättern

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 8.00
pro 200g.
Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer:

Lotussamen-"Popcorn" mit Minze

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 7.00
pro 50g.
Max:
Min: 1
Step: 1

In Butter gebratenes Poulet mit Basmatireis und Papadam

Mindestbestellmenge:
4 Portionen
CHF 18.00
pro 200g. Poulet + 200g. Reis und Papadam
Max:
Min: 4
Step: 1
Artikelnummer:

Fladenbrot nature

Mindestbestellmenge:
4 Portionen (8 Stück)
CHF 6.00
pro 2 Stück
Max:
Min: 4
Step: 1
Artikelnummer:

Hüttenkäsewürfel in Spinatsauce

Mindestbestellmenge:
4 Portionen
CHF 10.00
pro 200g
Max:
Min: 4
Step: 1
Artikelnummer:

In gewürztem Kichererbsenmehl frittierter Hüttenkäse, serviert mit Minze-Koriander-Chutney

Mindestbestellmenge:
4 Portionen
CHF 10.00
pro 100g.
Max:
Min: 4
Step: 1
Artikelnummer:

Gebratener marinierter Hüttenkäse mit Peperoni und Zwiebeln, gewürzt mit Knoblauch und Kräutern.

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 10.00
pro 100g.
Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer:

Gebratener marinierter Hüttenkäse mit Peperoni und Zwiebeln, gewürzt mit Knoblauch und Kräutern im Teig.

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 4.00
pro Stück
Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer:

Sehr dünner frittierter Fladenbrot aus Urdbohnenmehl

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 5.00
pro 50g.
Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer:

Waffelgebäck mit Kichererbsen, Kartoffeln, Granatapfel und Joghurt, serviert mit Minze-Koriander-Chutney und Tamarinde-Chutney

Mindestbestellmenge:
4 Portionen
CHF 8.00
pro 150g.
Max:
Min: 4
Step: 1
Artikelnummer:

Ungesäuertes Fladenbrot

Mindestbestellmenge:
4 Portionen (8 Stück)
CHF 6.00
pro 2 Stück
Max:
Min: 4
Step: 1

Aromatische in Butter gebratene Riesencrevetten mit Curryblättern und Peperoni

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 10.00
pro 80g.
Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer:

Gegrilltes mariniertes Poulet mit Peperoni und Zwiebeln

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 10.00
pro 100g.
Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer:

Reis mit mariniertem Poulet und karamellisierten Zwiebeln, Koriander und Safran

Mindestbestellmenge:
4 Portionen
CHF 16.00
pro 100g. Poulet + 250g. Reis
Max:
Min: 4
Step: 1
Artikelnummer:

Reiscrackers

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 5.00
pro 50g.
Max:
Min: 1
Step: 1

Frittiertes Gebäck gefüllt mit gewürzten Kartoffeln und Erbsen, serviert mit Tamarinde und Minze-Koriander-Chutney

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 4.00
pro Stück
Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer:

Gegrillte aromatische Hackfleischspiesse

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 10.00
pro 100g.
Max:
Min: 1
Step: 1

Süss-saure Nussmischung aus Cashews, Pistazien, Pekannüssen, Mandeln, Baumnüssen, Weinbeeren, Honig und Gewürzen

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 7.00
pro 150g.
Max:
Min: 1
Step: 1