Azza Sawaf
Ich wurde in Damaskus geboren, wo ich meinen Abschluss in Business machte, und lebte dann sieben Jahre in Jordanien.
Nach der Geburt meines ersten Kindes beschloss ich, nicht mehr in meiner Firma zu arbeiten, in der ich Hochzeitskarten und Events verkaufte. Ich bildete mich in Montessori-Pädagogik aus und arbeitete viele Jahre als Lehrerin.
In der Schweiz besuchte ich Integrationskurse bei NSBI (National Coalition Building Institut), was mit „Brückenbauer-Institut“ übersetzt werden kann, u.a. zwei Module für interkulturelles Dolmetschen. Ich arbeitete auch als Animatorin in der Pestalozzi Bibliothek und im Schweizer Institut für Kinder und Jugendmedien (SIKJM), um das Lesen der arabischen Schrift zu fördern.
Meine Hobbys sind Kochen, Dekorieren, Musik hören und Bridge spielen.
Durch das Café International kann ich Frauen aus verschiedenen Ländern und Kulturen treffen und so meine Sprache verbessern.
Mit meiner Arbeit im Catering Café International will ich über das Kochen von internationalen Gerichten, meine Leidenschaft und meine Kultur den Leuten hier näher bringen.
Mein Wunsch für die Zukunft ist, orientalische Events zu organisieren, das heisst die verschiedenen Aspekte meiner Kultur in einer Gesamtheit anzubieten. Das erste Event findet statt an Samstag 28. März. Mehr Infos unter laziza.ch
Direkte Kontakte für orientalische Events
“Meine Kultur ist viel mehr als nur Hummus und Baba Ghanoush!”
Sahar Alsammamre
Ich bin in Jordanien geboren und in einer grossen Familie mit vielen Geschwistern aufgewachsen. Im Jahre 2012 kam ich mit meinem Mann und drei Kindern in die Schweiz. Inzwischen haben wir vier Kinder, die alle die Primarschule in Erlenbach besuchen. Nebst Haushalt und Kinderbetreuung besuche ich Deutschkurse und mache im Rahmen eines Integrationsprogrammes ein Praktikum in der Kantine Hermetschloo.
Seit mehreren Jahren besuche ich das Café International der reformierten Kirche Erlenbach und bekomme so die Gelegenheit an der Tavolata in Erlenbach und am Wochenmarkt in Meilen, den Leuten Gerichte aus meiner Heimat anzubieten.
Es freut mich, da ich sehr gerne koche, dass viele Menschen meine Speisen schätzen und ihnen mein Essen schmeckt.
Das motiviert mich im Catering Café International mitzumachen. Ich möchte, dass meine besonderen Gerichte noch bekannter werden.
Mir ist der Kontakt mit den Leuten aus der Schweiz und aus anderen Kulturen sehr wichtig und so kann ich auch meine Sprache noch verbessern.
Mein Wunsch ist es, später zusammen mit meinem Mann, ein arabisches Restaurant zu führen, damit die Familie eigenständig hier leben kann.
Produkt | Beschreibung | Preis | Menge | ||
|---|---|---|---|---|---|
 | Artikelnummer: 101 | Auberginen-Mousse nach jordanischer Art Mindestbestellmenge: keine | CHF 6.00 pro 200g. |  | |
 | Artikelnummer: 103 | Kichererbsen-Dip Mindestbestellmenge: keine | CHF 5.00 pro 200g. | | |
 | Artikelnummer: 104 | Bulgur-Joghurtdip mit Baumnüsse und Oliven Mindestbestellmenge: keine | CHF 8.00 pro 200g. | | |
 | Artikelnummer: 105 | Peperoni-Baumnuss-Dip Mindestbestellmenge: keine | CHF 8.00 pro 200g. | | |
 | Artikelnummer: 123 | Teigwaren-Linsensalat mit Zucchini und Granatapfel
Auf Wünsch ohne Teigwaren Mindestbestellmenge: keine | CHF 8.00 pro 300g. | | |
 | Artikelnummer: 124 | Kichererbsen-Salat mit Tomaten und Zwiebeln. Mindestbestellmenge: keine | CHF 7.00 pro 200g. | | |
 | Artikelnummer: 125 | Bulgursalat Mindestbestellmenge: keine | CHF 6.00 pro 200g. | | |
 | Artikelnummer: 126 | Syrischer Bulgursalat Mindestbestellmenge: keine | CHF 7.00 pro 180g. | | |
 | Artikelnummer: 141 | Frittierte Bällchen aus Kichererbsen Mindestbestellmenge: 4 Portionen (8 Stück) | CHF 3.00 pro 2 Stück | | |
 | Artikelnummer: 143 | Libanesische Teigtaschen gefüllt mit Käse Mindestbestellmenge: 8 Stück | CHF 3.00 pro Stück | | |
 | Artikelnummer: 145 | Fleischbällchen mit Bulgur Mindestbestellmenge: 8 Stück | CHF 4.00 pro Stück | | |
 | Artikelnummer: 147 | Pouletröllchen Mindestbestellmenge: 10 Stück | CHF 4.00 pro Stück | | |
 | Artikelnummer: 149 | Libanesische Teigtaschen gefüllt mit Spinat Mindestbestellmenge: 8 Stück | CHF 3.00 pro Stück | | |
 | Artikelnummer: 150 | Weinblätter gefüllt mit Reis und Gemüse Mindestbestellmenge: keine | CHF 50.00 pro 50 Stück | | |
 | Artikelnummer: 163 | Syrische Reispfanne
Wird oft zusammen gegessen mit Gurken in Joghurtsauce Mindestbestellmenge: keine | CHF 13.00 pro 200g. | | |
| Artikelnummer: 164 | Vegetarische syrische Reispfanne
Wird oft zusammen gegessen mit Gurken in Joghurtsauce Mindestbestellmenge: keine | CHF 10.00 pro 200g. | | |
 | Artikelnummer: 165 | Arabische Fleischbällchen mit Reis Mindestbestellmenge: keine | CHF 12.00 pro 200g. | | |
 | Artikelnummer: 168 | Mit Hackfleisch und Tomatensauce gefüllte Auberginenboote Mindestbestellmenge: 6 Stück | CHF 5.00 pro Stück | | |
 | Artikelnummer: 169 | Mit Gemüse gefüllte Zucchiniboote Mindestbestellmenge: 6 Stück | CHF 5.00 pro Stück | | |
 | Artikelnummer: 180 | Syrische Blätterteigtaschen gefüllt mit Rindfleisch, Gemüse und Reis Mindestbestellmenge: 8 Stück | CHF 4.00 pro Stück | | |
 | Artikelnummer: 192 | Syrischer Kuchen aus Griess, Joghurt und Kokosraspeln Mindestbestellmenge: 10 Stück | CHF 3.00 pro Stück | | |
 | Artikelnummer: 193 | Dessert aus Filoteig-Nudeln mit Käse und Zucker Mindestbestellmenge: 10 Stück | CHF 3.00 pro Stück | | |
 | Artikelnummer: 194 | Vanille-Rolle mit Pistazien und Kokosnuss Mindestbestellmenge: 8 Stück | CHF 4.00 pro Stück | | |
 | Artikelnummer: 195 | Dattel-, Pistazien-, und Baumnusskekse.
Mindestbestellmenge: 10 Stück | CHF 2.50 pro Stück | |
Smriti Chhabra
Ich komme aus der indischen Hauptstadt Delhi, lebte mit meiner Familie einige Jahre in England, bevor ich in die Schweiz kam.
Kochen ist meine Leidenschaft und ich möchte den Leuten die Vielfalt der indischen Küche bekannt machen. Wenn wir an indisches Essen denken, haben wir gleich ein Bild eines Currys vor Augen. Doch Curry ist nicht gleich Curry! Für ein richtig indisches Curry sind Menge sowie richtige Reihenfolge der Gewürzzugaben wichtig. Aber auch in welcher Form und wie lange die Gewürze geröstet werden. Und das gleiche gilt für alle verschiedenen Gerichte, die ich den Leuten auf dem Markt und im Catering anbieten möchte.
Im «Catering Café International» lerne ich Leute aus der Schweiz und aus fremden Ländern kennen. Zusammen mit anderen Personen die Vielfalt der verschiedenen Küchen und Kulturen erfahren ist interessant.
Ich möchte in Zukunft auch mein Catering «www.delhicious.ch», wo ich auch Kochkurse anbiete, weiter ausbauen.
Produkt | Beschreibung | Preis | Menge | ||
|---|---|---|---|---|---|
 | Artikelnummer: | Gebratene Auberginen in Zwiebel- und Tomatensauce Mindestbestellmenge: 4 Portionen | CHF 10.00 pro 200g. | | |
 | Artikelnummer: | Dünne, im Kichererbsenmehl frittierte Auberginenscheiben, mit gerosteten Zwiebeln und Tomaten Mindestbestellmenge: keine | CHF 4.00 pro Stück | | |
 | Artikelnummer: | Milde und würzige Mischung aus Kichererbsen, Nudeln, Erbsen, Erdnüssen, Weinbeeren, Linsen und Reis. Mindestbestellmenge: keine | CHF 7.00 pro 150g. | | |
 | Artikelnummer: | Beluga-Linsen-Curry, serviert mit Basmatireis und Papadam Mindestbestellmenge: 4 Portionen | CHF 14.00 pro 200g. Beluga-Linsen-Curry + 200g. Reis und Papadam | | |
 | Artikelnummer: | Gelberbsen-Curry, serviert mit Basmatireis und Papadam Mindestbestellmenge: 4 Portionen | CHF 14.00 pro 200g. Gelberben-Curry + 200g. Reis und Papadam | | |
 | Artikelnummer: | Gedämpfte salzige Kuchen aus Kichererbsen und Reismehl mit Sesam und Curryblättern, serviert mit Minze-Koriander-Chutney Mindestbestellmenge: keine | CHF 3.00 pro Stück | | |
 | Artikelnummer: | Gegrillter marinierter Fisch mit Peperoni und Zwiebeln Mindestbestellmenge: keine | CHF 10.00 pro 100g. | | |
 | Artikelnummer: | Indische Apfelsauce Mindestbestellmenge: keine | CHF 10.00 pro 150g. | | |
 | Artikelnummer: | Fisch-Curry, serviert mit Basmatireis und Papadam Mindestbestellmenge: 4 Portionen | CHF 16.00 pro 200g. Fisch-Curry + 200g. Reis und Papadam | | |
 | Artikelnummer: | Gebratene Kartoffeln mit Kurkuma, Senf, Kreuzkümmel und Sesam Mindestbestellmenge: keine | CHF 8.00 pro 150g. | | |
 | Artikelnummer: | Gebratene Süßkartoffeln mit aromatischen Kräutern und Tamarinde Mindestbestellmenge: keine | CHF 8.00 pro 150g. | | |
 | Artikelnummer: | Reis mit marinierten Saisongemüse und karamellisierten Zwiebeln, Koriander, Nüssen und Safran, serviert mit Raita (indischem Joghurt-Dip) Mindestbestellmenge: 4 Portionen | CHF 14.00 pro 100g. Raita + 250g. Reis und Gemüse | | |
 | Artikelnummer: | Frittiertes Gemüse mit gewürztem Kichererbsenmehl, serviert mit Minze-Koriander-Chutney Mindestbestellmenge: keine | CHF 8.00 pro 150g. | | |
 | Artikelnummer: | Ungesäuertes Fladenbrot, gefüllt mit Gemüse Mindestbestellmenge: 4 Portionen (8 Stück) | CHF 6.00 pro 2 Stück | | |
 | Artikelnummer: | Pudding aus Karotten, Milch, Zucker und Nüsse Mindestbestellmenge: 4 Portionen | CHF 7.00 pro 100g. | | |
 | Artikelnummer: | Indischer Reispudding mit Safran und Nüsse Mindestbestellmenge: 4 Portionen | CHF 5.00 pro 150g. | | |
 | Artikelnummer: | Fladenbrot mit Minze, Koriander und Knoblauch Mindestbestellmenge: 4 Portionen (8 Stück) | CHF 6.00 pro 2 Stück | | |
 | Artikelnummer: | Reis mit mariniertem Lamm und karamellisierten Zwiebeln, Koriander und Safran Mindestbestellmenge: 4 Portionen | CHF 16.00 pro 100g. Lammfleisch + 250g. Reis | | |
 | Artikelnummer: | Lamm-Curry, serviert mit Basmatireis und Papadam Mindestbestellmenge: 4 Portionen | CHF 18.00 pro 200g. Lamm-Curry + 200g. Reis und Papadam | | |
 | Artikelnummer: | Linsen-Gemüse-Curry, serviert mit Basmatireis und Papadam Mindestbestellmenge: 4 Portionen | CHF 14.00 pro 200g. Linsen-Gemüse-Curry + 200g. Reis und Papadam | | |
 | Artikelnummer: | Indischer Pudding aus Linsen, Milch, Zucker und Safran Mindestbestellmenge: 4 Portionen | CHF 7.00 pro 100g. | | |
 | Artikelnummer: | Indische Mangosauce Mindestbestellmenge: keine | CHF 10.00 pro 150g. | | |
 | Artikelnummer: | Mango-Rahmdessert mit Saisonfrüchten Mindestbestellmenge: keine | CHF 5.00 pro 150g. | | |
 | Artikelnummer: | Indisches Joghurtgetränk mit Mango Mindestbestellmenge: 2 Portionen | CHF 7.00 pro 350ml. | | |
 | Artikelnummer: | Indische kugelförmige Süssspeise aus Mango, Kokosnuss und Zucker Mindestbestellmenge: 4 Portionen (8 Stück) | CHF 6.00 pro 2 Stück | | |
 | Artikelnummer: | Gerostete Erdnüsse mit Tomaten, Zwiebeln, Kräutern und Gewürzen Mindestbestellmenge: keine | CHF 5.00 pro 150g. | | |
 | Artikelnummer: | Urdbohnen-Reiskuchen mit Zwiebeln, Peperoni und Curryblättern Mindestbestellmenge: keine | CHF 8.00 pro 200g. | | |
 | Artikelnummer: | Lotussamen-"Popcorn" mit Minze Mindestbestellmenge: keine | CHF 7.00 pro 50g. | | |
 | Artikelnummer: | In Butter gebratenes Poulet mit Basmatireis und Papadam Mindestbestellmenge: 4 Portionen | CHF 18.00 pro 200g. Poulet + 200g. Reis und Papadam | | |
| Artikelnummer: | Fladenbrot nature Mindestbestellmenge: 4 Portionen (8 Stück) | CHF 6.00 pro 2 Stück | | |
 | Artikelnummer: | Hüttenkäsewürfel in Spinatsauce Mindestbestellmenge: 4 Portionen | CHF 10.00 pro 200g | | |
 | Artikelnummer: | In gewürztem Kichererbsenmehl frittierter Hüttenkäse, serviert mit Minze-Koriander-Chutney Mindestbestellmenge: 4 Portionen | CHF 10.00 pro 100g. | | |
 | Artikelnummer: | Gebratener marinierter Hüttenkäse mit Peperoni und Zwiebeln, gewürzt mit Knoblauch und Kräutern. Mindestbestellmenge: keine | CHF 10.00 pro 100g. | | |
 | Artikelnummer: | Gebratener marinierter Hüttenkäse mit Peperoni und Zwiebeln, gewürzt mit Knoblauch und Kräutern im Teig. Mindestbestellmenge: keine | CHF 4.00 pro Stück | | |
 | Artikelnummer: | Sehr dünner frittierter Fladenbrot aus Urdbohnenmehl Mindestbestellmenge: keine | CHF 5.00 pro 50g. | | |
 | Artikelnummer: | Waffelgebäck mit Kichererbsen, Kartoffeln, Granatapfel und Joghurt, serviert mit Minze-Koriander-Chutney und Tamarinde-Chutney Mindestbestellmenge: 4 Portionen | CHF 8.00 pro 150g. | | |
 | Artikelnummer: | Ungesäuertes Fladenbrot Mindestbestellmenge: 4 Portionen (8 Stück) | CHF 6.00 pro 2 Stück | | |
 | Artikelnummer: | Aromatische in Butter gebratene Riesencrevetten mit Curryblättern und Peperoni Mindestbestellmenge: keine | CHF 10.00 pro 80g. | | |
 | Artikelnummer: | Gegrilltes mariniertes Poulet mit Peperoni und Zwiebeln Mindestbestellmenge: keine | CHF 10.00 pro 100g. | | |
 | Artikelnummer: | Reis mit mariniertem Poulet und karamellisierten Zwiebeln, Koriander und Safran Mindestbestellmenge: 4 Portionen | CHF 16.00 pro 100g. Poulet + 250g. Reis | | |
 | Artikelnummer: | Reiscrackers Mindestbestellmenge: keine | CHF 5.00 pro 50g. | | |
 | Artikelnummer: | Frittiertes Gebäck gefüllt mit gewürzten Kartoffeln und Erbsen, serviert mit Tamarinde und Minze-Koriander-Chutney Mindestbestellmenge: keine | CHF 4.00 pro Stück | | |
 | Artikelnummer: | Gegrillte aromatische Hackfleischspiesse Mindestbestellmenge: keine | CHF 10.00 pro 100g. | | |
 | Artikelnummer: | Süss-saure Nussmischung aus Cashews, Pistazien, Pekannüssen, Mandeln, Baumnüssen, Weinbeeren, Honig und Gewürzen Mindestbestellmenge: keine | CHF 7.00 pro 150g. | |