Catering-Team

Azza Sawaf

Ich wurde in Damaskus geboren, wo ich meinen Abschluss in Business machte, und lebte dann sieben Jahre in Jordanien.

Nach der Geburt meines ersten Kindes beschloss ich, nicht mehr in meiner Firma zu arbeiten, in der ich Hochzeitskarten und Events verkaufte. Ich bildete mich in Montessori-Pädagogik aus und arbeitete viele Jahre als Lehrerin.

In der Schweiz besuchte ich Integrationskurse bei NSBI (National Coalition Building Institut), was mit „Brückenbauer-Institut“ übersetzt werden kann, u.a. zwei Module für interkulturelles Dolmetschen. Ich arbeitete auch als Animatorin in der Pestalozzi Bibliothek und im Schweizer Institut für Kinder und Jugendmedien (SIKJM), um das Lesen der arabischen Schrift zu fördern.

Meine Hobbys sind Kochen, Dekorieren, Musik hören und Bridge spielen.

Durch das Café International kann ich Frauen aus verschiedenen Ländern und Kulturen treffen und so meine Sprache verbessern.

Mit meiner Arbeit im Catering Café International will ich über das Kochen von internationalen Gerichten, meine Leidenschaft und meine Kultur den Leuten hier näher bringen.

Mein Wunsch für die Zukunft ist, orientalische Events zu organisieren, das heisst die verschiedenen Aspekte meiner Kultur in einer Gesamtheit anzubieten. Das erste Event findet statt an Samstag 28. März. Mehr Infos unter laziza.ch

Direkte Kontakte für orientalische Events

“Meine Kultur ist viel mehr als nur Hummus und Baba Ghanoush!”

Azzas Speisen
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Produkt
Beschreibung
Preis
Menge
Artikelnummer: 102

Auberginen-Mousse nach syrischer Art

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 8.00

pro 200g.

Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer: 104

Bulgur-Joghurtdip mit Baumnüsse und Oliven

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 8.00

pro 200g.

Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer: 105

Peperoni-Baumnuss-Dip

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 8.00

pro 200g.

Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer: 106

Randen-Tahini-Mousse

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 8.00

pro 200g.

Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer: 121

Auberginen mit Tomaten und Peperoni

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 4.00

pro 2 Stück

Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer: 122

Gebratene Ackerbohnen mit Joghurt

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 7.00

pro 160g.

Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer: 123

Teigwaren-Linsensalat mit Zucchini und Granatapfel

Auf Wünsch ohne Teigwaren

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 8.00

pro 300g.

Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer: 124

Kichererbsen-Salat mit Tomaten und Zwiebeln.

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 7.00

pro 200g.

Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer: 126

Syrischer Bulgursalat

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 7.00

pro 180g.

Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer: 127

Blumenkohl-Salat mit Tahini und Joghurtsauce

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 7.00

pro 200g.

Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer: 142

Gefüllte Teigtaschen mit Rindshackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen

Mindestbestellmenge:
10 Stück
CHF 4.00

pro Stück

Max:
Min: 10
Step: 1
Artikelnummer: 146

Thymian-Brötchen

Tipp
Schmeckt noch besser mit Naturjoghurt-Dip.

Mindestbestellmenge:
10 Stück
CHF 3.00

pro Stück

Max:
Min: 10
Step: 1
Artikelnummer: 147

Pouletröllchen

Mindestbestellmenge:
10 Stück
CHF 4.00

pro Stück

Max:
Min: 10
Step: 1
Artikelnummer: 148
Tipp

Schmeckt noch besser mit Naturjoghurt-Dip.

Mindestbestellmenge:
10 Stück
CHF 3.00

pro Stück

Max:
Min: 10
Step: 1
Artikelnummer: 150

Weinblätter gefüllt mit Reis und Gemüse

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 50.00

pro 50 Stück

Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer: 165

Arabische Fleischbällchen mit Reis

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 12.00

pro 200g.

Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer: 166

Arabisches Reisgericht mit Poulet

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 12.00

pro 200g.

Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer: 167

Arabisches Reisgericht

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 10.00

pro 200g.

Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer: 178

Libanesisches Linsengericht mit Bulgur und karamellisierten Zwiebeln

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 10.00

pro 200g.

Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer: 179

Libanesisches Linsengericht mit Bulgur, karamellisierten Zwiebeln und Rindfleisch

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 10.00

pro 200g.

Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer: 181

Mit Hackfleisch gefüllte Zucchini in Joghurtsauce, serviert mit Reis.

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 12.00

pro 200g.

Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer: 191

Süsse Mozzarella-Gries-Röllchen, gefüllt mit Creme.

Mindestbestellmenge:
10 Stück
CHF 3.00

pro Stück

Max:
Min: 10
Step: 1
Artikelnummer: 192

Syrischer Kuchen aus Griess, Joghurt und Kokosraspeln

Mindestbestellmenge:
10 Stück
CHF 3.00

pro Stück

Max:
Min: 10
Step: 1
Artikelnummer: 193

Dessert aus Filoteig-Nudeln mit Käse und Zucker

Mindestbestellmenge:
10 Stück
CHF 3.00

pro Stück

Max:
Min: 10
Step: 1
Artikelnummer: 195

Dattel-, Pistazien-, und Baumnusskekse.

Mindestbestellmenge:
10 Stück
CHF 2.50

pro Stück

Max:
Min: 10
Step: 1

Sahar Alsammamre

Ich bin in Jordanien geboren und in einer grossen Familie mit vielen Geschwistern aufgewachsen. Im Jahre 2012 kam ich mit meinem Mann und drei Kindern in die Schweiz. Inzwischen haben wir vier Kinder, die alle die Primarschule in Erlenbach besuchen. Nebst Haushalt und Kinderbetreuung besuche ich Deutschkurse und mache im Rahmen eines Integrationsprogrammes ein Praktikum in der Kantine Hermetschloo.

Seit mehreren Jahren besuche ich das Café International der reformierten Kirche Erlenbach und bekomme so die Gelegenheit an der Tavolata in Erlenbach und am Wochenmarkt in Meilen, den Leuten Gerichte aus meiner Heimat anzubieten.
Es freut mich, da ich sehr gerne koche, dass viele Menschen meine Speisen schätzen und ihnen mein Essen schmeckt.
Das motiviert mich im Catering Café International mitzumachen. Ich möchte, dass meine besonderen Gerichte noch bekannter werden.
Mir ist der Kontakt mit den Leuten aus der Schweiz und aus anderen Kulturen sehr wichtig und so kann ich auch meine Sprache noch verbessern.

Mein Wunsch ist es, später zusammen mit meinem Mann, ein arabisches Restaurant zu führen, damit die Familie eigenständig hier leben kann.

Sahars Speisen
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Produkt
Beschreibung
Preis
Menge
Artikelnummer: 101

Auberginen-Mousse nach jordanischer Art

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 6.00

pro 200g.

Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer: 103

Kichererbsen-Dip

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 5.00

pro 200g.

Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer: 125

Bulgursalat

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 6.00

pro 200g.

Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer: 141

Frittierte Bällchen aus Kichererbsen

Mindestbestellmenge:
4 Portionen (8 Stück)
CHF 3.00

pro 2 Stück

Max:
Min: 4
Step: 1
Artikelnummer: 143

Libanesische Teigtaschen gefüllt mit Käse

Mindestbestellmenge:
8 Stück
CHF 3.00

pro Stück

Max:
Min: 8
Step: 1
Artikelnummer: 144

Gemüsebällchen mit Bulgur

Mindestbestellmenge:
8 Stück
CHF 4.00

pro Stück

Max:
Min: 8
Step: 1
Artikelnummer: 145

Fleischbällchen mit Bulgur

Mindestbestellmenge:
8 Stück
CHF 4.00

pro Stück

Max:
Min: 8
Step: 1
Artikelnummer: 149

Libanesische Teigtaschen gefüllt mit Spinat

Mindestbestellmenge:
8 Stück
CHF 3.00

pro Stück

Max:
Min: 8
Step: 1
Artikelnummer: 163

Syrische Reispfanne

Wird oft zusammen gegessen mit Gurken in Joghurtsauce

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 13.00

pro 200g.

Max:
Min: 1
Step: 1

Vegetarische syrische Reispfanne

Wird oft zusammen gegessen mit Gurken in Joghurtsauce

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 10.00

pro 200g.

Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer: 168

Mit Hackfleisch und Tomatensauce gefüllte Auberginenboote

Mindestbestellmenge:
6 Stück
CHF 5.00

pro Stück

Max:
Min: 6
Step: 1
Artikelnummer: 169

Mit Gemüse gefüllte Zucchiniboote

Mindestbestellmenge:
6 Stück
CHF 5.00

pro Stück

Max:
Min: 6
Step: 1
Artikelnummer: 170

Mit Poulet, Gemüse und Bechamelsauce gefüllte Kartoffelboote

Mindestbestellmenge:
6 Stück
CHF 6.00

pro Stück

Max:
Min: 6
Step: 1
Platzhalter
Artikelnummer: 171

Bulgur mit Kichererbsen in Tomatensauce.

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 14.00

pro 250g.

Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer: 172

Bulgur mit Poulet und Kichererbsen in Tomatensauce.

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 14.00

pro 250g.

Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer: 173

Mit Reis, Tomaten und Hackfleisch gefüllte Weinblätter, Auberginen, Zucchini und Zwiebel.

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 8.00

pro 4 Weinblätter, 1 Aubergine, 1 Zucchini und 1 Zwiebel

Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer: 174

Mit Reis und Tomaten gefüllte Weinblätter, Auberginen, Zucchini und Zwiebel.

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 8.00

pro 4 Weinblätter, 1 Aubergine, 1 Zucchini und 1 Zwiebel.

Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer: 180

Syrische Blätterteigtaschen gefüllt mit Rindfleisch, Gemüse und Reis

Mindestbestellmenge:
8 Stück
CHF 4.00

pro Stück

Max:
Min: 8
Step: 1
Artikelnummer: 194

Vanille-Rolle mit Pistazien und Kokosnuss

Mindestbestellmenge:
8 Stück
CHF 4.00

pro Stück

Max:
Min: 8
Step: 1

Smriti Chhabra

Ich komme aus der indischen Hauptstadt Delhi, lebte mit meiner Familie einige Jahre in England, bevor ich in die Schweiz kam.

Kochen ist meine Leidenschaft und ich möchte den Leuten die Vielfalt der indischen Küche bekannt machen. Wenn wir an indisches Essen denken, haben wir gleich ein Bild eines Currys vor Augen. Doch Curry ist nicht gleich Curry! Für ein richtig indisches Curry sind Menge sowie richtige Reihenfolge der Gewürzzugaben wichtig. Aber auch in welcher Form und wie lange die Gewürze geröstet werden. Und das gleiche gilt für alle verschiedenen Gerichte, die ich den Leuten auf dem Markt und im Catering anbieten möchte.

Im «Catering Café International» lerne ich Leute aus der Schweiz und aus fremden Ländern kennen. Zusammen mit anderen Personen die Vielfalt der verschiedenen Küchen und Kulturen erfahren ist interessant.

Ich möchte in Zukunft auch mein Catering «www.delhicious.ch», wo ich auch Kochkurse anbiete, weiter ausbauen.

Smritis Speisen
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Produkt
Beschreibung
Preis
Menge
Artikelnummer:

Gebratene Auberginen in Zwiebel- und Tomatensauce

Mindestbestellmenge:
4 Portionen
CHF 10.00

pro 200g.

Max:
Min: 4
Step: 1
Artikelnummer:

Dünne, im Kichererbsenmehl frittierte Auberginenscheiben, mit gerosteten Zwiebeln und Tomaten

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 4.00

pro Stück

Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer:

Milde und würzige Mischung aus Kichererbsen, Nudeln, Erbsen, Erdnüssen, Weinbeeren, Linsen und Reis.

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 7.00

pro 150g.

Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer:

Beluga-Linsen-Curry, serviert mit Basmatireis und Papadam

Mindestbestellmenge:
4 Portionen
CHF 14.00

pro 200g. Beluga-Linsen-Curry + 200g. Reis und Papadam

Max:
Min: 4
Step: 1
Artikelnummer:

Gelberbsen-Curry, serviert mit Basmatireis und Papadam

Mindestbestellmenge:
4 Portionen
CHF 14.00

pro 200g. Gelberben-Curry + 200g. Reis und Papadam

Max:
Min: 4
Step: 1
Artikelnummer:

Gedämpfte salzige Kuchen aus Kichererbsen und Reismehl mit Sesam und Curryblättern, serviert mit Minze-Koriander-Chutney

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 3.00

pro Stück

Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer:

Gegrillter marinierter Fisch mit Peperoni und Zwiebeln

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 10.00

pro 100g.

Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer:

Indische Apfelsauce

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 10.00

pro 150g.

Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer:

Fisch-Curry, serviert mit Basmatireis und Papadam

Mindestbestellmenge:
4 Portionen
CHF 16.00

pro 200g. Fisch-Curry + 200g. Reis und Papadam

Max:
Min: 4
Step: 1

Gebratene Kartoffeln mit Kurkuma, Senf, Kreuzkümmel und Sesam

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 8.00

pro 150g.

Max:
Min: 1
Step: 1

Gebratene Süßkartoffeln mit aromatischen Kräutern und Tamarinde

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 8.00

pro 150g.

Max:
Min: 1
Step: 1

Reis mit marinierten Saisongemüse und karamellisierten Zwiebeln, Koriander, Nüssen und Safran, serviert mit Raita (indischem Joghurt-Dip)

Mindestbestellmenge:
4 Portionen
CHF 14.00

pro 100g. Raita + 250g. Reis und Gemüse

Max:
Min: 4
Step: 1
Artikelnummer:

Frittiertes Gemüse mit gewürztem Kichererbsenmehl, serviert mit Minze-Koriander-Chutney

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 8.00

pro 150g.

Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer:

Ungesäuertes Fladenbrot, gefüllt mit Gemüse

Mindestbestellmenge:
4 Portionen (8 Stück)
CHF 6.00

pro 2 Stück

Max:
Min: 4
Step: 1
Artikelnummer:

Pudding aus Karotten, Milch, Zucker und Nüsse

Mindestbestellmenge:
4 Portionen
CHF 7.00

pro 100g.

Max:
Min: 4
Step: 1
Artikelnummer:

Indischer Reispudding mit Safran und Nüsse

Mindestbestellmenge:
4 Portionen
CHF 5.00

pro 150g.

Max:
Min: 4
Step: 1
Artikelnummer:

Fladenbrot mit Minze, Koriander und Knoblauch

Mindestbestellmenge:
4 Portionen (8 Stück)
CHF 6.00

pro 2 Stück

Max:
Min: 4
Step: 1
Artikelnummer:

Reis mit mariniertem Lamm und karamellisierten Zwiebeln, Koriander und Safran

Mindestbestellmenge:
4 Portionen
CHF 16.00

pro 100g. Lammfleisch + 250g. Reis

Max:
Min: 4
Step: 1
Artikelnummer:

Lamm-Curry, serviert mit Basmatireis und Papadam

Mindestbestellmenge:
4 Portionen
CHF 18.00

pro 200g. Lamm-Curry + 200g. Reis und Papadam

Max:
Min: 4
Step: 1
Artikelnummer:

Linsen-Gemüse-Curry, serviert mit Basmatireis und Papadam

Mindestbestellmenge:
4 Portionen
CHF 14.00

pro 200g. Linsen-Gemüse-Curry + 200g. Reis und Papadam

Max:
Min: 4
Step: 1
Artikelnummer:

Indischer Pudding aus Linsen, Milch, Zucker und Safran

Mindestbestellmenge:
4 Portionen
CHF 7.00

pro 100g.

Max:
Min: 4
Step: 1
Artikelnummer:

Indische Mangosauce

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 10.00

pro 150g.

Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer:

Mango-Rahmdessert mit Saisonfrüchten

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 5.00

pro 150g.

Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer:

Indisches Joghurtgetränk mit Mango

Mindestbestellmenge:
2 Portionen
CHF 7.00

pro 350ml.

Max:
Min: 2
Step: 1
Artikelnummer:

Indische kugelförmige Süssspeise aus Mango, Kokosnuss und Zucker

Mindestbestellmenge:
4 Portionen (8 Stück)
CHF 6.00

pro 2 Stück

Max:
Min: 4
Step: 1
Artikelnummer:

Gerostete Erdnüsse mit Tomaten, Zwiebeln, Kräutern und Gewürzen

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 5.00

pro 150g.

Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer:

Urdbohnen-Reiskuchen mit Zwiebeln, Peperoni und Curryblättern

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 8.00

pro 200g.

Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer:

Lotussamen-"Popcorn" mit Minze

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 7.00

pro 50g.

Max:
Min: 1
Step: 1

In Butter gebratenes Poulet mit Basmatireis und Papadam

Mindestbestellmenge:
4 Portionen
CHF 18.00

pro 200g. Poulet + 200g. Reis und Papadam

Max:
Min: 4
Step: 1
Artikelnummer:

Fladenbrot nature

Mindestbestellmenge:
4 Portionen (8 Stück)
CHF 6.00

pro 2 Stück

Max:
Min: 4
Step: 1
Artikelnummer:

Hüttenkäsewürfel in Spinatsauce

Mindestbestellmenge:
4 Portionen
CHF 10.00

pro 200g

Max:
Min: 4
Step: 1
Artikelnummer:

In gewürztem Kichererbsenmehl frittierter Hüttenkäse, serviert mit Minze-Koriander-Chutney

Mindestbestellmenge:
4 Portionen
CHF 10.00

pro 100g.

Max:
Min: 4
Step: 1
Artikelnummer:

Gebratener marinierter Hüttenkäse mit Peperoni und Zwiebeln, gewürzt mit Knoblauch und Kräutern.

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 10.00

pro 100g.

Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer:

Gebratener marinierter Hüttenkäse mit Peperoni und Zwiebeln, gewürzt mit Knoblauch und Kräutern im Teig.

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 4.00

pro Stück

Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer:

Sehr dünner frittierter Fladenbrot aus Urdbohnenmehl

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 5.00

pro 50g.

Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer:

Waffelgebäck mit Kichererbsen, Kartoffeln, Granatapfel und Joghurt, serviert mit Minze-Koriander-Chutney und Tamarinde-Chutney

Mindestbestellmenge:
4 Portionen
CHF 8.00

pro 150g.

Max:
Min: 4
Step: 1
Artikelnummer:

Ungesäuertes Fladenbrot

Mindestbestellmenge:
4 Portionen (8 Stück)
CHF 6.00

pro 2 Stück

Max:
Min: 4
Step: 1

Aromatische in Butter gebratene Riesencrevetten mit Curryblättern und Peperoni

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 10.00

pro 80g.

Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer:

Gegrilltes mariniertes Poulet mit Peperoni und Zwiebeln

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 10.00

pro 100g.

Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer:

Reis mit mariniertem Poulet und karamellisierten Zwiebeln, Koriander und Safran

Mindestbestellmenge:
4 Portionen
CHF 16.00

pro 100g. Poulet + 250g. Reis

Max:
Min: 4
Step: 1
Artikelnummer:

Reiscrackers

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 5.00

pro 50g.

Max:
Min: 1
Step: 1

Frittiertes Gebäck gefüllt mit gewürzten Kartoffeln und Erbsen, serviert mit Tamarinde und Minze-Koriander-Chutney

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 4.00

pro Stück

Max:
Min: 1
Step: 1
Artikelnummer:

Gegrillte aromatische Hackfleischspiesse

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 10.00

pro 100g.

Max:
Min: 1
Step: 1

Süss-saure Nussmischung aus Cashews, Pistazien, Pekannüssen, Mandeln, Baumnüssen, Weinbeeren, Honig und Gewürzen

Mindestbestellmenge:
keine
CHF 7.00

pro 150g.

Max:
Min: 1
Step: 1